Πάντα κάποιος από την πόλη όταν επισκέπτεται ένα χωριό, αυτό που νοσταλγεί είναι η μυρωδιά του παραδοσιακά φτιαγμένου ψωμιού, του ψωμιού της γιαγιάς! Παλιά η ζωή στο χωριό ήταν άρτια συνδεδεμένη με το ψωμί με προζύμι, εκείνη τη γεύση την κάπως «ξινή» γεμάτη φρεσκάδα και νοστιμιά, το ψωμί εκείνο, που όσες μέρες και να το άφηνες κομμένο δεν μπαγιάτευε…

Όμως, στα χωριά μας, σπάνια βρίσκει πλέον κανείς το γνήσιο ζυμωτό ψωμί της γιαγιάς, πόσο μάλλον με προζύμι. Οι περισσότεροι φούρνοι πια δεν υπάρχουν. Οι ταβέρνες το έχουν αντικαταστήσει με ένα τυποποιημένο λευκό ψωμί, χωρίς γεύση, χωρίς ουσία…

Ο κύριος λόγος λοιπόν που αποφασίσαμε να ασχοληθούμε με αυτό το παραδοσιακό ψωμί της γιαγιάς, ήταν ακριβώς αυτή η παντελής εξαφάνισή του…

Ενδεικτικά προϊόντα αυτής της κατηγορίας

[product_category per_page=»4″ columns=»4″ orderby=»» order=»» category=»%ce%b1%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%82-%cf%88%cf%89%ce%bc%ce%af»]